Recette Comment peler les poivrons
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Les laver les essuyer les passer à la flamme jusqu'à ce que la pellicule se boursoufle (surtout ne pas les laisser brunir)
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Les envelopper dans un torchon propre pendant 5 minutes
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La vapeur qu'ils ont dégagée ayant décollé la peau il ne reste plus qu'à l'enlever
Préparation / Recettes
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Enlever la peau du poivron en le passant à la flamme du gaz il doit devenir tout noir le passer ensuite sous l'eau froide de cette façon il reste cru
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