Recette Casserole bourguignonne
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1 kilo de pommes de terre
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75 g de lard
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75 g de fromage râpé une cuillerée à soupe de saindoux
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4 cuillerées à soupe d'huile du sel du poivre
Préparation / Recettes
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Faites fondre le saindoux dans une cocotte et placez-y une couche de pommes de terre découpées en très fines rondelles
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Salez et poivrez
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Disposez une couche de fromage râpé et des dés de lard
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Recommencez avec une nouvelle couche de pommes de terre et ainsi de suite jusqu'à épuisement
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Arrosez d'huile et faites cuire avec couvercle une grosse heure à petit feu
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