Recette Croquettes aux amandes
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500 g de pommes de terre
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2 oeufs + 1 jaune
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100 g de fécule de pommes de terre
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50 g d'amandes effilées
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50 g de beurre sel et poivre
Préparation / Recettes
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Faire cuire les pommes de terre épluchées et les réduire en purée
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Ajouter le beurre la fécule les oeufs sel et poivre mélanger
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Former des boulettes les jeter dans l'eau bouillante 15 à 20mn
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Rouler les croquettes les passer dans le jaune et les rouler dans les amandes
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Mettre au four th 6 pour les faire griller
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