Recette Gratin landais

Préparation / Recettes

1. Dans un plat à gratin beurré mettre une couche de pommes de terre tris tranches minces de lard frais (salé poivré)
2. Recouvrir de pommes de terre
3. Poser 4 saucisses de toulouse et parsemer de gruyère râpé
4. Recouvrir de pommes de terre
5. Arroser de la sauce suivante: faire revenir à l'huile 2 échalotes hachées sel poivre et girolles arroser 1/2 litre de vin blanc et cuire un peu
6. Verser sur la gratin et enfourner à four doux 45 mn à 1 h