Recette Gratin genevois

Préparation / Recettes

1. Pour 2 personnes :
   éplucher 500 g de pommes de terre que l'on coupe ensuite en rondelles
2. Ajouter un peu de sel du poivre et deux gousses d'ail pressées
3. Placer ensuite les pommes de terre dans un plat à gratin en saupoudrant abondamment chaque couche de gruyère râpé
4. Verser sur le tout 3 ou 4 cuillerées à soupe de lait et 1 à 2 dl de vin blanc sec jusqu'à ce que les pommes de terre soient légèrement recouvertes
5. Saupoudrer de gruyère et recouvrir d'une feuille d'aluminium
6. Mettre 40 minutes à four moyen (200-220 øc)
7. Découvrir ensuite le plat et le dorer encore durant 15-20 minutes