Recette Pommes de terre au lard
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8 grosses pommes de terre
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4 belles tomates
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5 tranches de lard fumé
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4 gros oignons un bouquet de persil
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50 g de beurre
Préparation / Recettes
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Eplucher et laver les pommes de terre
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Les couper en fines rondelles
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Détailler le lard en gros dés
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Faire fondre le beurre dans une sauteuse y jeter les oignons émincés et les pommes de terre
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Dans une poêle faire revenir les lardons pour qu'ils rendent leur gras
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Les égoutter soigneusement et les ajouter à la préparation
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Laisser cuire 15 mn
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Au dernier moment mettre les tomates épluchées et concassées et le persil ciselé
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Cuire à feu doux cinq minutes
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