Recette Conde aux pommes

Préparation / Recettes

1. Faire crever le riz à l'eau bouillante 2 mn
2. Faire bouillir le riz avec la vanille verser le riz dans le lait bouillant
3. Le laisser cuire à petite ébullition
4. Quand le riz est bien cuit il a absorbé tout le lait le retirer du feu ajouter le sucre en poudre puis les oeufs entiers battus en omelette
5. Pendant la cuisson du riz faire cuire au beurre les pommes en fines tranches
6. Dès qu'elles commencent à dorer les sucrer et terminer la cuisson
7. La compote doit être assez sèche
8. Beurre un moule le remplir en couches alternées de riz et de pommes
9. Faire prendre au bain-marie pendant 30 mn
10. Laisser refroidir