Recette Pie aux pommes
6 personnes. préparation 30 mn. cuisson 40 mn. 1 kg de pommes (boskoop granny smith reinette )
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100 g de raisins secs
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4 c à soupe de sucre en poudre
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1 c à café de cannelle en poudre une pincée de gingembre en poudre
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50 g de crème fraîche (fleurette)
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250 g de pâte brisée
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1 oeuf pour dorer la pâte
Préparation / Recettes
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Pelez et épépinez les pommes coupez-les en lamelles mettez-les dans un plat creux en couches superposées en saupoudrant chaque couche de sucre de cannelle et de gingembre et en répartissant les raisins secs
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Arrosez de crème
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Etalez la pâte au rouleau et couvrez les pommes
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Dorez le pie ou jaune d'oeuf avec un pinceau de cuisine
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Faites cuire à four chaud préchauffé (200 øc) pendant 40 mn
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