Recette Andouillettes à l'etouffee

Préparation / Recettes

1. Découpez 4 grandes feuilles de papier d'aluminium et pliez-les en deux pour que la papillote soit plus solide
2. Beurrez l'une des faces
3. Etendez sur chacune une c à soupe d'échalotes hachées
4. Déposez l'andouillette
5. Fermez très hermétiquement sauf à l'une des extrémités
6. Par le bout ouvert versez une cuillerée à soupe de vin blanc
7. Fermez complètement
8. Faites cuire à four très chaud une demi-heure