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Recette Echine de porc aux olives

Pour 4 personnes

  • 500 g d'échine de porc (spiring) huile sel poivre
  • 4 brins de romarin
  • 200 g de petites olives noires de nice

Préparation / Recettes

  1. Coupez la viande en petits morceaux répartissez-les sur 4 feuilles d'aluminium légèrement huilées
  2. Assaisonnez mettez un brin de romarin dans chaque papillote et répartissez les olives
  3. Fermez hermétiquement en repliant trois fois les bords du papier autour de la viande
  4. Faites cuire à four chaud une vingtaine de minutes
  5. Servez dans la papillote avec les légumes de votre choix

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