Recette Colombo de porc

Préparation / Recettes

1. Coupez en morceaux la viande
2. Assaisonnez avec de l'ail du poivre du sel du piment et du citron
3. Ajoutez la poudre de colombo
4. Laisser mariner 1 h
5. Hachez finement les épices: cives oignons thym persil et dans une cocotte contenant de l'huile mettez les épices à revenir quelques minutes à feu doux
6. Déposez dans la cocotte les morceaux de viande
   2 ou 3 pommes de terre (ou aubergines) laissez revenir
7. Ajoutez de l'eau à hauteur et laissez cuire
8. Au moment de servir ajoutez un jus de citron