Recette Confit de porc

Préparation / Recettes

1. Choisissez un filet de porc
2. Découpez des morceaux de la grandeur des bocaux
3. Dégraissez un peu si besoin est
4. Salez et poivrez copieusement
5. Epluchez des gousses d'ail une tasse à café par confit
6. Roulez la viande sur elle-même en coinçant l'ail au milieu
7. Si vous ne stérilisez pas en autocuiseur ficelez bien la viande en forme de petit rôti pour que l'ail ne s'échappe pas
8. Cuire dans du saindoux
   3 h en autocuiseur ou 5 h