Recette Cotes de porc à la milanaise

Préparation / Recettes

1. La veille tartinez 4 côtes de porc de moutarde laissez-les reposer au frais jusqu'au lendemain passez-les alors successivement dans 1 jaune d'oeuf battu puis dans de la chapelure mélangée à 2 c à soupe de parmesan râpé
2. Pressez bien pour que ce mélange adhère à la viande
3. Faites cuire les côtes à la poêle dans un mélange beurre-huile 6 à 7 mn de chaque côté
4. Servez avec des quartiers de citron accompagnez de petits pois (surgelés) ou de haricots verts