Recette Cotes de porc charcutiere

Préparation / Recettes

1. Faites cuire les côtes de porc à la poêle avec 30 g de beurre sur feu moyen
   5 à 7 minutes de chaque côté
2. Salez poivrez
3. Retirez-les de la poêle et tenez-les au chaud
4. Hachez les échalotes
5. Faites-les sauter dans la poêle où a cuit la viande sans les laisser colorer
6. Ajoutez 3/4 de verre de vin blanc autant d'eau tomate sel poivre
7. Mélangez
8. Laissez bouillir 3 minutes
9. Ajoutez à la fin les cornichons coupés en rondelles fines le persil haché et si vous aimez une cuillerée de moutarde hors du feu
10. Versez sur les côtes et servez aussitôt