Recette Cotes de porc charcutiere

Préparation / Recettes

1. Saisir les côtes de porc saler poivrer leur faire prendre couleur
2. Les retirer de la poêle
3. Y mettre les oignons blancs coupés en 4 les échalotes l'ail le vinaigre les tomates coupées en petits morceaux les cornichons coupés en rondelles
4. Laisser mijoter un peu sans couvrir saler poivrer
5. Remettre les côtes dans la sauce et cuire 20 mn sans couvrir
6. On peut ajouter un peu de porto pour enlever l'acidité puis ajouter de la crème fraîche
7. Remettre les côtes 5 mn