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Recette Petits pates de viande

Pour 4 personnes

  • 800 g de porc (échine)
  • 3 gousses d'ail
  • 1 oignon
  • 2 c à soupe de ciboulette hachée
  • 2 clous de girofle
  • 1 branchette de thym une feuille de laurier sel poivre de cayenne
  • 1 oeuf
  • 1 paquet de pâte feuilletée surgelée

Préparation / Recettes

  1. Hachez la viande avec l'ail et l'oignon
  2. Mélangez-la aux herbes hachées et aux clous de girofle écrasés
  3. Ajoutez le thym et le laurier émiettés
  4. Assaisonnez liez le tout avec 1 oeuf découpez la pâte feuilletée en disques de la dimension d'une assiette à dessert
  5. Mettez une cuillerée de farce au milieu repliez en chaussons
  6. Dorez le dessus au jaune d'oeuf
  7. Faites cuire 25 mn à four très chaud

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