Recette Porc au romarin
Pour 6 personnes
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1 rôti de porc de 1 kg environ dans l'échine
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50 g de beurre
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1 oignon
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1 gousse d'ail sel poivre
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1 branche de romarin
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1 verre de vin blanc sec
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1 paquet de cèpes séchés
Préparation / Recettes
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Faites dorer la viande dans la matière grasse chaude ajoutez l'oignon et l'ail hachés assaisonnez joignez le romarin et mouillez de vin blanc
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D'autre part faites gonfler les champignons à l'eau tiède rincez-les soigneusement égouttez-les et ajoutez-les autour de la viande à mi-cuisson de celle-ci (1 h environ)
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Servez accompagné de tomates grillées
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