Recette Quiche au lard
Pour 6 personnes
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300 g de pâte brisée
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200 g de lard maigre légèrement fumé de préférence
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400 g de crème fraîche
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5 oeufs
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50 g de beurre
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2 gros oignons du sel du poivre
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Cuisson: 30 minutes
Préparation / Recettes
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Roulez la pâte en une abaisse de 5 mm environ d'épaisseur
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Foncez un moule
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Piquez le fond à l'aide d'une fourchette
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Taillez le lard en lardons et émincez les oignons dans une poêle avec le beurre
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Disposez cette préparation dans le fond de la quiche
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Battez les oeufs et la crème
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Salez et poivrez
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Versez ce mélange sur la quiche et faites cuire 30 mn à four chaud
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