Recette Tranches de porc au vin blanc

Préparation / Recettes

1. Aplatissez 8 fines tranches de porc (prises dans le jambon) salez poivrez et farinez-les
2. Faites-les dorer au beurre et à la poêle en les retournant souvent
3. Retirez et gardez au chaud
4. Déglacez la poêle avec 2 dl de vin blanc sec que vous laisserez fortement réduire
5. Remettez la viande une noix de beurre et quelques gouttes de jus de citron