Recette Puree de potimarron
Pour 4 personnes
- 750 g de potimarron
- 2 oignons
- 40 g de beurre
- 2 jaunes d'oeufs sel poivre
Préparation / Recettes
- Faire cuire le potimarron coupé en morceaux
- Passer au presse-purée
- Dans une casserole faire blondir les oignons dans le beurre
- Versez-y la purée en remuant le mélangez
- Laisser mijoter 10 minutes
- Hors du feu ajouter les jaunes d'oeufs sel poivre et un morceau de beurre frais
- Disposer dans le plat de service