Recette Puree de potiron aux epinards

Préparation / Recettes

1. Débarrassez les épinards de leurs côtes
2. Lavez le potiron et coupez-le en potiron en gros dés
3. Mettez ces légumes dans une cocotte-minute avec un verre d'eau et du sel
4. Laissez cuire 10 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape
5. Coupez les tranches de pain en triangles ou en dés
6. Faites-le dorer doucement à la poêle avec un gros morceau de beurre
7. Egouttez et passez les légumes au moulin-légumes
8. Incorporez-y 30 g de beurre
9. Servez la purée entourée de croûtons