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Recette Brochettes de poulet au yaourt (inde)

Pour 4 personnes

  • 500 g de blancs de poulet
  • 1 botte de petits oignons
  • 2 yaourts
  • 1 citron
  • 1 c à café de curcuma
  • 1 pointe de couteau de piment fort
  • 1 c à café de cumin en poudre
  • 1 c à café de coriandre en poudre
  • 1 c à soupe d'huile sel poivre

Préparation / Recettes

  1. Coupez les blancs de poulet en morceaux
  2. Mettez-les dans un plat creux avec les épices et les yaourts
  3. Mélangez bien
  4. Couvrez
  5. Laissez mariner pendant 3 heures au réfrigérateur
  6. Egouttez-les
  7. Enfilez-les sur des brochettes en bois en les alternant avec quelques quartiers d'oignons
  8. Salez poivrez
  9. Faites cuire 10 à 12 mn sous le gril du four
  10. Entre temps pelez et hachez 2 oignons
  11. Faites-les revenir 2 à 3 mn dans l'huile
  12. Mixez-les avec les yaourts de la marinade
  13. Chauffer doucement sans faire bouillir
  14. Salez poivrez et terminez par un filet de citron
  15. Servez les brochettes aussitôt avec la sauce en accompagnement

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