Recette Fricassee à l'oignon

Préparation / Recettes

1. Hacher 5 oignons avec le foie et le coeur du poulet
2. Incorporez une biscotte émiettée dans le concentré de tomates salez poivrez
3. Farcissez le poulet de ce mélange
4. Dans un plat à four beurré disposez les 5 autres oignons émincés arrosés de jus de tomate
5. Posez le poulet farci dessus et faites cuire à four très chaud durant 15 minutes
6. Découpez alors le poulet en morceaux et laissez cuire encore 45 minutes à four moyen
7. Au moment de servir disposez le lit d'oignons au centre du plat et versez le jus de cuisson sur les morceaux de poulet