Recette Poulet à l'arrabiata
Pour 4 personnes
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1 poulet
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1 oignon
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1 gousse d'ail
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30 g de beurre
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3 c à soupe d'huile sel poivre
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1 verre de vin blanc sec
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1 bol de coulis de tomates
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1 brin de romarin persil haché à volonté
Préparation / Recettes
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Faites revenir dans le mélange beurre-huile l'oignon et l'ail hachés
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Ajoutez le poulet coupé en morceaux assez petits assaisonnez et faites dorer de tous côtés
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Mouillez de vin laissez évaporer puis joignez le coulis de tomate et le romarin
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Faites cuire à petit feu 35 mn
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Le coulis doit devenir très dense
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Servez saupoudré de persil haché
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