Recette Poulet au citron vert
Pour 4 personnes
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1 poulet coupé en quatre
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2 citrons verts
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1 échalote
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10 cl de crème fraîche
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10 cl de bouillon de volaille huile sel et poivre
Préparation / Recettes
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Faire macérer les morceaux de poulet dans le jus des citrons pendant 1 heure
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Les égoutter et les faire revenir dans une cocotte avec 2 c à soupe d'huile et l'échalote hachée grossièrement
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Saler et poivrer
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Arroser avec le jus des citrons et le bouillon de volaille
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Laisser cuire à feu doux et à couvert pendant 30 mn
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Retirer et placer les morceaux de poulet sur un plat
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Ajouter la crème au jus de cuisson et chauffer en remuant pendant quelques minutes
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Napper la viande avec cette sauce
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