Recette Poulet aux herbes
Pour 4 personnes.
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Préparation : 30 mn
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Cuisson: 1 h
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1 poulet coupé en 8
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3 bouquets d'herbes ciselées (estragon persil ciboulette)
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3 échalotes émincées
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1 citron pressé
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2 c à soupe de moutarde
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25 cl de crème fraîche
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80 g de beurre sel poivre
Préparation / Recettes
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Dans une grande jatte mélanger herbes (en réserver 2 c à soupe) échalotes sel poivre
50 g de beurre mou
1 c de moutarde et jus de citron
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Y faire mariner les morceaux de poulet pendant 1 h au frais
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Cuire le poulet à four chaud pendant 35 mn
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Dans une casserole mélanger herbes beurre et moutarde restants avec la crème sel et poivre
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Faire chauffer
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Dresser le poulet et servir nappé de sauce
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