Recette Toast aux oeufs et au poulet

Préparation / Recettes

1. Faites une sauce épaisse en faisant chauffer 30 g de beurre avec 30 g de farine et en mouillant avec 1/4 de litre de bouillon de poule froid
2. Portez à ébullition en remuant jusqu'à épaississement
3. Ajoutez alors un reste de poulet émincé et assaisonnez
4. D'autre part faites dorer au beurre 4 tranches de pain de mie nappez-les de sauce au poulet et surmontez chacune d'un d'oeuf poche et paré
5. Saupoudrez de persil haché