Recette Waterzooi de poulet

Préparation / Recettes

1. Faites suer au beurre 2 blancs de poireaux
   2 oignons et 1 coeur de céleri blanc émincés
2. Ajoutez quelques racines de persil
3. Mouillez de 1 litre 1/2 de bouillon portez à ébullition
4. Joignez 1 poulet coupé en morceaux assaisonnez
5. Laissez cuire 45 mn
6. Liez le jus de cuisson avec 2 jaunes d'oeufs battus avec 50 g de crème fraîche