Recette Riz à la chinoise

Préparation / Recettes

1. Cassez les oeufs ajoutez les fines herbes finement hachées du sel du poivre
2. Puis faites 2 omelettes très fines en utilisant l'huile comme matière grasse
3. Laissez-les refroidir
4. Faites cuire le riz 10 à 15 mn à l'eau bouillante salée après l'avoir rince cru à l'eau froide
5. Une fois cuit passez-le à nouveau à l'eau froide et laissez-le refroidir dans la passoire
6. Lavez épépinez les poivrons coupez-les en lamelles
7. Nettoyez les champignons et passez-les au jus de citron coupez-les finement
8. Coupez les omelettes en fines lamelles
9. Mélangez tous les éléments
10. Assaisonnez avec une vinaigrette à l'huile d'olive et au citron
11. Saupoudrez de fines herbes hachées