Recette Salade de riz (maroc)
Pour 6 personnes
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150 g de riz long grain
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2 tomates coupées en dés
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50 g de haricots verts
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50 g de petits pois cuits
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1 oignon de printemps émincé
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75 g de thon
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2 cuillères à soupe de persil ciselé sel et poivre
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1 cuillère à café de cumin le jus de 2 citrons
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6 cuillères à soupe d'huile d'olive
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2 oeufs durs
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100 g d'olives vertes dénoyautées
Préparation / Recettes
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Faites cuire le riz 15 minutes à l'eau bouillante salée égouttez-le rincez-le à l'eau froide et dressez le dans un saladier
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Incorporez les tomates les haricots les petits pois l'oignon le thon et le cumin
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Préparez une sauce à salade avec le jus de citron l'huile le sel et le poivre
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Assaisonnez le riz avec cette sauce et décorez avec les oeufs coupés en quartiers et les olives saupoudrez de persil et servez
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