Meilleures recettes : 10.000 recettes de cuisine
Meilleures recettes
Meilleures recettes faciles / Recettes Riz / Risotto à la milanaise

Recette Risotto à la milanaise

  • 1 oignon haché
  • 50 g de beurre thym laurier
  • 200 g de jambon cuit
  • 200 g de riz long grain
  • 1 c à soupe de purée de tomate
  • 1 tablette de bouillon de poule sel poivre
  • 1 pincée de safran
  • 100 g de gruyère râpe

Préparation / Recettes

  1. Dans une casserole faites dorer l'oignon haché assaisonné de thym et de laurier dans le beurre
  2. Ajoutez alors le jambon cuit coupé en julienne puis le riz et laissez revenir le tout pendant trois à quatre minutes
  3. Ajoutez la purée de tomates et mouillez avec le bouillon chaud
  4. Assaisonnez de sel de poivre et de safran et portez à ébullition
  5. Dès que cela bout couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 20 mn
  6. Retirez du feu et ajoutez le gruyère râpé
  7. Servez bien chaud dans la cocotte de cuisson

Recettes similaires à Risotto à la milanaise