Meilleures recettes : 10.000 recettes de cuisine
Meilleures recettes
Meilleures recettes faciles / Recettes Riz / Riz à la chinoise

Recette Riz à la chinoise

Pour 4 à 6 personnes 200 g de riz long grain

  • 6 champignons noirs séchés
  • 150 g de pousses de bambou
  • 150 g de poulet cuit (éventuellement un reste)
  • 150 g de jambon cuit (ou 300 g de poulet si vous n'avez pas de jambon)
  • 1 oignon
  • 150 g de petits pois cuits
  • 4 c à soupe d'huile sel poivre
  • 3 oeufs sauce soja

Préparation / Recettes

  1. Faites d'abord tremper les champignons à l'eau tiède pendant 2 h
  2. Couvrez le riz de deux fois son volume d'eau salée et faites-le cuire à couvert une vingtaine de minutes
  3. Coupez les champignons et les pousses de bambou en morceaux ainsi que le poulet et le jambon
  4. Pelez et émincez l'oignon
  5. Faites revenir le tout à l'huile pendant quelques minutes
  6. Ajoutez les petits pois et le riz assaisonnez
  7. D'autre part faites cuire les oeufs en omelette coupez-la en lanières ajoutez-les au riz
  8. Servez bien chaud avec de la sauce soja à volonté

Recettes similaires à Riz à la chinoise