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Recette Riz à l'espagnole

Préparation 10 minutes. cuisson 20 minutes. pour 4 personnes

  • 500 g de riz pilaf
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron rouge
  • 80 g de petits pois
  • 100 g de haricots verts quelques rondelles de chorizo
  • 4 tranches de jambon de bayonne
  • 5 cl d'huile d'olive persil

Préparation / Recettes

  1. Avant de cuire le riz pilaf couper les poivrons en petits dés les faire suer (cuire sans coloration) à l'huile d'olive et les ajouter au riz
  2. Au terme de la cuisson du riz ajouter les petits pois et les haricots verts préalablement cuits à l'eau puis coupés en petits morceaux ainsi que les rondelles de chorizo
  3. Servir le riz sur assiette avec une tranche de jambon de bayonne
  4. Décorer éventuellement avec du persil
  5. Pour servir en plat principal ajouter un oeuf poêlé à cette préparation

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