Recette Riz pompadour
Pour 4 personnes
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200 g de riz
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200 g de blanc de poulet
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100 g de champignons de paris
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1 dl crème ail
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50 g de beurre
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100 g d'olives vertes dénoyautées oignons sel poivre
Préparation / Recettes
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Faire revenir l'oignon haché dans 30 g de beurre ajouter l'ail écrasé puis les champignons éminces
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Verser le riz remuer saler poivrer
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Mouiller avec 6 dl d'eau
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Laisser bouillir
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Puis mettre au four 15 à 18 mn avec un couvercle
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Ce laps de temps écoulé désagréger le riz à la fourchette en y incorporant le poulet coupé en dés la crème et le reste de beurre
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Vérifier l'assaisonnement puis décorer avec les olives vertes dénoyautées
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