Recette Rougets grille au beurre d'anchois

Préparation / Recettes

1. Faites griller 4 rougets barbets badigeonnés d'huile au pinceau et salés (5 mn environ de chaque côté)
2. D'autre part pilez 4 filets d'anchois à l'huile et mélangez intimement avec 75 g de beurre et un filet de citron
3. Servez ce beurre avec les poissons grillés