Recette Coquilles saint-jacques
- 1 livre de coquilles saint-jacques
- 2 échalotes fortes coupées finement
- 1 verre de vin d'alsace
- 1 verre de crème
- 1 litre de moules
- 250 g de crevettes
- 2 petites boîtes de champignons miniatures
Préparation / Recettes
- Faire revenir les échalotes jusqu'à transparence
- Ajouter tous les crustacés et les champignons couvrir avec le vin blanc et la crème
- Cuire 5 mn
- Epaissir la sauce avec un beurre manié
- Saler poivrer