Recette Beurre d'escargot
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Pour 24 escargots: 175 g de beurre
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2 échalotes
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2 gousses d' ail une cuillerée à soupe de persil haché du sel du poivre
Préparation / Recettes
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Préparez un hachis avec les échalotes et l'ail pilé
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Ajoutez-y le beurre le persil haché du sel et du poivre mélangez le tout intimement
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Mettez au fond de chaque coquille d'escargot un peu de ce beurre préparé
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Placez-y l'escargot
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Recouvrez avec la préparation
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Rangez les coquilles garnies dans un plat allant au four et faites chauffer 7 à 8 minutes
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