Recette Sauce caramel
- 200 g de sucre en morceaux quelques gouttes de jus de citron
Préparation / Recettes
- Passer les morceaux de sucre sous le robinet afin de les humecter faire chauffer dans une casserole à fond épais en la secouant de temps en temps ajouter une cuillerée à café de jus de citron
- Quand le caramel atteint la couleur voulue retirer du feu et ajouter d'un seul coup un verre d'eau chaude
- Remuer pour faire fondre le caramel que l'eau a fait durcir