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Recette Sauce aux anchois (pour poissons veau boeuf)

  • 125 g de beurre
  • 6 filets d'anchois hachés
  • 1 cuillerée à café de persil haché
  • 2 cuillerées à soupe de câpres égouttés
  • 1 cuillerée à soupe de jus de citron

Préparation / Recettes

  1. Dans une casserole mettez le beurre et faites-le fondre sur feu doux incorporez-y les anchois le persil et les câpres puis retirez du feu aussitôt
  2. Hors du feu ajoutez le jus de citron
  3. Pour: poisson veau entrecôte faux-filet

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