Recette Sauce bretonne
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4 ou 5 gros oignons
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1 verre de bouillon (ou concentré) thym et laurier sel poivre citron crème fraîche
Préparation / Recettes
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Coupez les oignons en gros tronçons
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Hachez-les ensuite grossièrement et faites-les frire légèrement dans du beurre
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Mouillez ensuite avec le bouillon et ajoutez thym et laurier
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Laissez cuire à petit feu pendant une bonne vingtaine de minutes
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Passez au tamis
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Assaisonnez
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Mettez la purée obtenue dans une cocotte et sur feu doux incorporez la crème fraîche
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