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Recette Gratinee de morteau

  • 2 saucisses de morteau de 300 g environ
  • 100 g de comté
  • Sauce tomate: 1 litre d'eau
  • 80 g de beurre
  • 1 carotte
  • 1 oignon
  • 1 échalote
  • 1 bouquet garni
  • 50 g de farine
  • 100 g de concentré de tomate
  • 1 gousse d'ail

Préparation / Recettes

  1. Emincer les ingrédients suivants: carotte oignon échalote ail les faire revenir dans du beurre saupoudrer de farine mélanger le tout
  2. Ajouter le concentré de tomate le bouquet garni rectifier l'assaisonnement
  3. Laisser cuire 35 minutes
  4. Mettre à cuire les saucisses de morteau dans de l'eau pendant 20 minutes
  5. Une fois cuites les retirer les laisser refroidir quelques instants retirer la peau les couper en tranches de 1 cm d'épaisseur beurrer un plat à gratin ranger les tranches de saucisses verser dessus la sauce tomate saupoudrer de comté râpé
  6. Mettre à gratiner au four pendant 10 minutes

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