Recette Rougail de saucisses
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500 g de saucisses à rôtir
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250 g de tomates
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1 verre de vin blanc sec de provence
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2 c à soupe d'huile d'olive
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2 oignons émincés
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1 pincée de gingembre sel poivre
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1 pointe de cayenne
Préparation / Recettes
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Couper les saucisse en morceaux de 3 cm et les faire étuver dans le vin blanc et l'huile d'olive laisser réduire jusqu'à complète évaporation
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Passer ensuite les saucisses au four pour les faire dorer
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Remettre les saucisses sur feu doux dans la cocotte et ajouter les oignons les tomates pelées et épépinées
1 pincée de gingembre et de cayenne
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Mélanger
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Laisser cuire doucement 5 mn
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