Recette Salade de cervelas

Préparation / Recettes

1. Faites cuire à l'eau 1 kg de pommes de terre
2. Pelez-les émincez-les mettez-les dans un saladier
3. Arrosez-les encore chaudes de 3 c à soupe de vin blanc sec
4. Ajoutez 1 cervelas poché 10 mn à l'eau bouillante et coupé en rondelles
   2 oeufs durs en quartiers
   1 c à soupe de câpres
   3 cornichons hachés
   1 échalote hachée et 1 c à soupe de persil
5. Arrosez de vinaigrette et servez