Recette Saute de thon

Préparation / Recettes

1. Dans une terrine découpez le thon en cubes de 2 cm de côté
2. Saupoudrez-les avec 2 cuillerées à soupe de paprika remuez-les
3. Epluchez les échalotes et les pommes
4. Hachez finement les premières épépinez les secondes et coupez-les en dés
5. Chauffez le beurre dans une sauteuse faites cuire sur bon feu le thon et les échalotes pendant 4 minutes
6. Salez poivrez ajoutez les pommes laissez cuire encore 4 minutes déglacez avec le vinaigre de cidre
7. Ajoutez la crème rectifiez l'assaisonnement laissez mijoter encore 5 minutes
8. Servez chaud