Recette Thon basquaise
Pour 4 personnes
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1 tranche de thon frais de 600 à 700 g
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3 c à soupe d'huile d'olive
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3 tomates
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1 gros poivron rouge
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2 oignons
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1 verre de vin blanc sec sel et poivre laurier paprika
Préparation / Recettes
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Faites chauffer de l'huile dans une sauteuse
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Faites-y revenir oignons émincés et poivrons en lanières
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Laissez bien revenir
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Ajoutez les tomates ainsi que le paprika laurier et le vin blanc
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Par ailleurs faites revenir à l'huile la rouelle de thon sur les deux faces dans une cocotte puis assaisonnez-la légèrement
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Ajoutez au thon dans la cocotte la fondue de légumes
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Couvrez et laissez mijoter environ 1 h
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