Recette Amandes aboukir
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500 g de pâte d'amandes naturelle ou colorée à volonté
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250 g d'amandes entières décortiquées
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Caramel: 200 g de sucre
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6 c à soupe d'eau un filet de citron
Préparation / Recettes
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Façonnez la pâte d'amandes en boulettes en formant un creux au milieu
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Placez une amande dans ce creux
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Préparez un caramel en faisant fondre le sucre et l'eau jusqu'à la couleur désirée
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Ajoutez le citron
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Placez le caramel dans un bain-marie chaud pour qu'il reste liquide et trempez-y chaque boulette en utilisant une fourchette
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Après durcissement du caramel placez les boulettes dans des caissettes en papier
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