Recette Gateau aux amandes au citron

Préparation / Recettes

1. Travaillez 250 g de sucre et 4 jaunes d'oeufs en mélange mousseux
2. Ajoutez 200 g d'amandes en poudre le jus de 2 citrons et le zeste râpé de 1 citron
3. Incorporez les 4 blancs d'oeufs battus en neige
4. Versez dans un moule à manqué beurre et faites cuire 40 mn à four moyen (180øc)
5. Vous pouvez décorer le gâteau de rondelles de citron confites ou le glacer au sucre