Recette Pain des houris

Préparation / Recettes

1. Hachez menu les écorces de citron confit mélangez-les à la poudre d'amandes et au sucre
2. Séparez les blancs d'oeufs des jaunes ajoutez ceux-ci à la pâte
3. Fouettez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la pâte
4. Versez le tout dans un moule à manqué beurré sons le remplir
5. Faites cuire 1 h à four moyen
6. Vérifiez la cuisson avant de sortir le gâteau du four
7. Ce gâteau peut être saupoudré de sucre à sa sortie du four