Meilleures recettes : 10.000 recettes de cuisine
Meilleures recettes
Meilleures recettes faciles / Recettes Amandes / Creme portugaise

Recette Creme portugaise

  • 4 oeufs
  • 30 g de maïzena (3 cuillerées à soupe rases)
  • 150 g de sucre en poudre
  • 100 g d'amandes grillées
  • 1 litre de lait facultatif 1 pincée de cannelle

Préparation / Recettes

  1. Dans une casserole mélangez le maïzena et le sucre délayez-les petit à petit avec le lait froid
  2. Ajoutez la cannelle
    80 g d'amandes et faites épaissir sur feu très doux en tournant
  3. Après une ébullition de 2 à 3 secondes retirez du feu et laissez tiédir légèrement avant d'ajouter les oeufs un à un en battant bien pour obtenir une crème homogène
  4. Versez la préparation dans un plat à gratin beurré et faites dorer au four moyen (à surveiller)
  5. Servez froid saupoudré des 20 g d'amandes grillées réservées

Recettes similaires à Creme portugaise