Recette Salade d'anchois

Préparation / Recettes

1. Pour 4 personnes
2. 
   faites dessaler 200 g d'anchois au sel en les passant sous le robinet d'eau froide
3. Séchez-les et alignez-les dans un plat creux
4. Saupoudrez-les de coriandre ou de persil hachés et parsemez de 2 c à soupe de câpres
5. Couvrez de 2 oeufs durs coupés en rondelles
6. Arrosez de 2 jus de citron et de 2 c à soupe d'huile d'olive
7. Servez bien frais